понеділок, 6 лютого 2017 р.

Чим корисне м'ясо кролика?

М'ясо кролика – прекрасний дієтичний продукт, який відмінно засвоюється, також воно містить залізо, вітаміни групи В, солі калію, фосфору, магнію та інших мінеральних речовин.
Кролятина смачна і живильна, успішно конкурує з птахом, свининою та яловичиною. За вмістом білків (22-23%) кролятина займає проміжне місце між пташиним м'ясом і м'ясом великої рогатої худоби. Азотисті речовин у м'ясі кроликів міститься не менше, ніж у м'ясі курей, свинині й баранині. Воно менш багате жиром (9-10%), ніж жирна яловичина і свинина, але жир кролика по харчовій цінності вище жиру інших тваринОсобливо корисна кролятина для осіб, які потребують повноцінних білкових продуктах, дітей дошкільного та підліткового віку, годуючих матерів, людей похилого віку. Регулярне харчування цим м'ясом сприяє підтримці нормального для людини жирового обміну і оптимального балансу живильних речовин. Враховуючи, що кролик смокче материнське молоко практично до самого забою (4 місяці), аромат і смак його м'яса навіває мрії про царствено-молочному дієтичному продукті.
Регулярний прийом кролячого м'яса сприяє підтримці в організмі нормального жирового обміну і оптимального балансу живильних речовин. Наявність у кролятині лецитину й невеликий вміст холестерину профилактирует атеросклероз. Кролятину корисно вживати людям, що лікує онкологічні захворювання, тому що вона здатна знизити дозу прийнятої радіації. Кролятина – гарне харчування для головного та спинного мозку, в ній міститься вітамін В12, поліпшує синтез ДНК, мієліну, м’ясо – відмінний антиоксидант. В якості антиоксиданту кроляче м’ясо дозволяє підтримувати шкіру і слизові оболонки в прекрасному стані. В кролятині міститься фосфор, що входить до складу кісток скелета людини. Печінка кролика – корисний продукт для людей з важкими захворюваннями.
Якщо ввести в звичайний раціон харчування кролятину, то регулярне її вживання забезпечить підтримку нормального обміну речовин і правильний баланс між ними.

середа, 1 лютого 2017 р.

Кролики нашого господарства

Каліфорнійські кролики є універсальною породою,бо не потребують будь-якого спеціального догляду. Вони відмінно пристосовуються до суворих кліматичних умов півночі, так само добре переносять посушливість і спеку степової смуги.
Завдяки тому, що їх лапи покриті жорсткою шерстю, досить просто організувати їх утримування в клітці. Каліфорнійська порода відрізняється своєю скоростиглістю, і вже в 5 місяців цілком можливо організувати спрарювання цих кроликів.Самки каліфорнійців є хорошими матерями. За один окріл вони приносять 7-8 кроленят, яких відмінно вигодовують. При використанні ущільнених окрілів цілком можливо отримати від однієї кролиці до 35-ти кроленят в рік.


 Кролиці породи метелик (бабочка) дуже плідні, а також мають високу молочність. За один окрол самка приводить від 8 кроленят. У неї також добре розвинений материнський інстинкт.кролі даної породи добре й швидко набирають вагу, можуть легко пристосовуватися до нового кормового режиму. Мають здатність адаптуватися до нової кліматичної обстановки. І в морозну, і в пекучу погоду тварини почувають себе комфортно. Кролі метелик (бабочка) – дуже підходяща порода для вирощування в домашніх умовах, оскільки не дуже примхлива й досить продуктивна. Багато розводять навіть на балконах, у гаражах і інших незвичних місцях

Новозеландських червоних кролів за рубежем використовують для інтенсивної відгодівлі (виробництво м’яса бройлерів). За даними зарубіжних авторів, при інтенсивній відгодівлі новозеландські кролі у 2-місячному віці досягають 2 кг, а у 3-місячному — 3—3,1 кг живої маси. Забійний вихід становить 60 %.
Особливість кролів новозеландської породи — невелика довжина тіла (самці — 47,5 см, самки — 49,5), округлі боки, добре заповнені м’язами з плавним переходом до лопаток хребет і ребра. Будова тіла пропорційна. Задня частина округла і широка, м’язи зовнішньої поверхні стегон добре розвинені. Спина широка, м’ясиста. Найбільша частина м’язової тканини міститься по обидва боки хребта. Лопатки масивні, ребра заокруглені. М’язи щільні по всьому тулубу (особливо на боках і попереку), без жирових відкладень. Жива маса — 4,5—5 кг.



Кролики породи віденська блакитна вважаються помірними за розмірами, колір тварин рівномірний, світло-блакитний. Ость і підпуш рівномірні, не мають зональностей, коріння волосся – висвітлене, остьове волосся – темне.Жива вага 3,5 - 4 кн. В посліді 6-8  кроленяткроленят.


Відрізнити кролів породи білий велетень від інших представників кролячого сімейства не складно. Тварини цієї породи завжди є альбіносами. Хутро має біле забарвлення без домішок інших відтінків - на кролі неможливо знайти ні жодної плямочки. Очі, як і у всіх альбіносів, світяться червоним кольором. Це кровоносні судини проступають крізь райдужну оболонку ока, що не має своєї власної забарвлення.


Кролик Білий Велетень може похвалитися міцним, в міру подовженим тілом, широкої прямою спиною, розвиненою грудьми і округлим крупом. У кролиць іноді спостерігається зростання подгрудка, помилково прийнятого деякими заводчиками за друге підборіддя. Голова самця кілька гладші, ніж у самок. Лапи кролів прямі і довгі мають широку розстановку.
Породу відносять до м'ясо-шкурної різновиди кроликів. Хутро ніжною білого забарвлення високо цінується серед виробників хутряних виробів. Погодьтеся, мало яка модниця відмовиться від наявності в гардеробі білосніжною хутряний жилетки або шубки. А застосування сучасних технологій фарбування шкурок тільки підсилює популярність цих хутряних виробів. Шикарна шерстка у тварини відрощувати не на шкоду м'ясного напряму розвитку. Доросла особина до десятимісячного віку досягає 5-6 кілограм.

.Ще одною гідністю породи є прекрасні материнські якості кролиць. Випадки, коли мати завдає шкоди своїм дитинчатам, дуже рідкісні. Плодючість Білих Велетнів також заслуговує похвали - 7-9 кроленят за окріл, в окремих особин до 14 кроленят.


  
Кролики породи французький баран відносяться до крупних порід. Їх середня жива вага сягає 5-6 кг, нерідко 7-8. Вони мають міцний крупний кістяк,широкі великі лапи, опущені вуха. Окраси бувають дуже різні: голубі,чорні,сірі (агуті),жовті,рижі (мадагаскар), коричневі (гавана), плащові. Кролики барани не потребують якогось особливого догляду,все так само як з іншими породами. Для них потрібні великі просторі клітки. Вони мають спокійний характер, через опущені вуха,які прикривають слуховий прохід. Вони трохи гірше чують,тому ведуть себе спокійно.